Arroz Doce Brûlée

     2 xícaras de arroz Pérola Do Vale

     500 ml de leite

     1 leite condensado

     200gr creme de leite  

     4 paus de canela

     QB Açúcar

Cozinhar o arroz por 10 minutos em água quente com a canela. Mexer de vez em quando para soltar o amido. Quando estiver cozido e seco, adicionar o leite, leite condensado e mexer por pelo menos 5 minutos em fogo baixo. Quando estiver bem cremoso, adicionar o creme de leite, misturar bem e desligar, colocar em um recipiente pequeno tipo ramequim ou cremeiras, polvilhar com açúcar e caramelizar com o maçarico. Caso não tenha maçarico, pode ser colocado em forno quente, com dourador ligado até caramelizar.